Debrecínská hovězí pečeně

Na rozškvařené slanině osmahneme jemně pokrájené cibule, přidáme lžíci papriky, kmín a několik lžic rajčatového protlaku. Do tohoto základu vložíme osolené a opepřené maso a za občasného podlévání vývarem pečeme v troubě doměkka. Maso pečeme nejprve pod poklicí, později odkryté. Měkké maso nakrájíme na plátky, přelijeme šťávou a ozdobíme kolečky opečené debrecínské klobásy. Podáváme s rýží.