Dietní jablkový koláč

Na vál prosijeme mouku a kypřící prášek, přidáme drobně nakrájený tuk a vše promneme.
Přidáme žloutek, mléko a krátce vypracujeme hladké těsto. Necháme je v chladničce asi půl hodiny odležet, pak vyválíme dvě kola o velikosti dortové formy, jedno vložíme do lehce vymaštěné dortové formy, propícháme je vidličkou, posypeme strouhankou a po obvodu potřeme vodou.
Poklademe jablky nakrájenými na tenké plátky, pokapeme sladidlem (tablety nebo prášek rozpustíme ve lžičce vody), posypeme skořicí, a přiklopíme druhým kolem těsta. Okraje přimáčkneme, těsto na povrchu propícháme vidličkou a potřeme mlékem.
Koláč upečeme ve středně horké troubě (200°C.)