Domácí široké nudle

Do přesáté mouky uděláme jamku, přidáme rozšlehané vejce a vypracujeme tuhé těsto. Rozdělíme je na dva díly, každý vyválíme na tenkou placku a dáme na čistou utěrku oschnout. Z oschlých placek nakrájíme stejně široké pruhy, složíme je na sebe a nakrájíme nudle široké 1/2 cm, které vaříme v přesolené vodě 6 minut. Těsto nesolíme, protože by neoschlo. Uvařené budle prolijeme čistou vařící vodou, necháme okapat, polijeme rozpuštěným máslem a promícháme.