Z mouky vytvoříme kopeček, v jehož středu uděláme důlek, do kterého pak rozklepneme vejce, nalijeme olej a nasypeme sůl. Vejce, olej a sůl vmícháme vidličkou do mouky tak, aby vznikla drobenka. Tu zpracujeme rukama se zbytkem mouky v jednolité těsto. Hotové těsto můžeme zabalit do potravinové fólie a uchovat až týden v lednici. Z těsta krájíme a tvarujeme různé druhy těstovin, které můžeme sušit nebo mrazit. Těstoviny vaříme v osolené vodě s olivovým olejem.