Dort (jablečný)

Oloupaná jablka nakrájíme na kousky, vložíme do hrnce, zakapeme citronovou šťávou a dusíme doměkka. Přidáme cukr se skořicí. Želatinu rozpustíme v horké smetaně a promícháme s jablky. Necháme mírně zchladnout a vmícháme ušlehanou šlehačku. Dortovou formu vyložíme piškoty (dno i stěny), nalejem hmotu, uhladíme a necháme v chladu ztuhnout. Ozdobíme ovocem.