Doudlebský kuřecí řízek

Kuřecí řízky po okrajích nařízneme, mírně naklepeme, osolíme, opepříme a na horkém oleji po obou stranách opečeme. Řízky vyjmeme, do výpeku vložíme na nudličky nakrájenou šunku a cibuli, trochu orestujeme, přidáme kečup, hořčici, zalijeme vývarem nebo vodou, promícháme a chvíli povaříme. Dochutíme solí a worcestrem. Řízky přelijeme podušenou směsí. Podáváme s typickou jihočeskou přílohou - bramboráčky, bramborové placky, opečené škubánky, smažené hranolky