Syrové brambory oloupeme a nastrouháme na hrubo. Osolíme a opepříme a pořádně promícháme. Dáme na rozpálený olej a pomalu smažíme na pánvi. Až placka zezlátne, otočíme a smažíme z druhé strany. Hotovou placku je možné namazat hořčicí (příp. kečupem), posypat syrovou nakrájenou cibulí, rajčaty nebo jakoukoliv jinou zeleninou - jak má kdo rád, příp. přikrájet uzeninu (nejlépe točený salám).