Drůbeží bramborová hnízda s Lučinou

Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubé dlouhé vlasce. Vymačkáme z nich přebytečnou vodu. Troubu si rozehřejeme na 180°C. K přípravě hnízda budeme potřebovat kovová polokulatá sítka o průměru asi 6 cm - ty položíme na plech a celý povrch sítek potřeme olejem a překryjeme asi 1cm silnou vrstvou strouhaných brambor tak, aby nám brambory tvořily hnízdo. Takto připravené dáme péct až hnízda zezlátnou. Zvlášť si nakrájíme opečená kuřecí prsa, ke kterým přimícháme Lučinu, kopr a osolíme dle chuti. Tuto směs vkládáme do hnízd a před podáváním zdobíme cherry rajčátky.