Omytou cuketu i se slupkou nakrájíme na kolečka, posypeme kari kořením a na másle dozlatova opečeme. Omyté a osušené plátky masa naklepeme, osolíme a na oleji orestujeme z obou stran. Podlijeme a krátce podusíme. Přendáme na talíře, obložíme cuketou a podáváme s hranolky.