Drůbeží řízečky se žampiony

Na pomoučeném prkénku upravujeme menší řízečky - medailónky. Opečeme je na pánvičce na oleji po obou stranách. Oloupanou cibuli nadrobno nakrájíme, zpěníme na tuku a doplníme očištěnými, jemně nakrájenými žampiony. Podlijeme smetanou, přidáme sůl a kmín a dusíme doměkka. Opečeně medailonky vložíme asi o deseti minutách k žampionům, prohřejeme a dochutíme.