Z poloviny másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem, smetanou a mícháme do zhoustnutí. Omáčku ochutíme kari kořením. Na oleji osmahneme nakrájené maso, osolíme, opeříme. Pak maso vyjmeme z pánve, přidáme zbylé máslo, nakrájený okapaný ananas, banán, oloupané mandle a rozinky (předem namočené ve vodě) a na mírném ohni opečeme. K ovoci vmícháme maso, uvařenou rýži, zalijeme naběračkou omáčky, promícháme a necháme omáčku vsáknout. Před podáváním rizoto přelijeme zbylou omáčkou.