Kuřecí maso překrájíme na menší kousky a vložíme do nádoby sekacího strojku. Přidáme sůl, koření, sladkou smetanu a trochu vody (asi 100 ml). Pak vše rozsekáme na jemnou fáš. Do rozsekaného masa zamícháme na kousky krájené sušené ovoce. Fáš potom rozdělíme na stejnoměrné dly a každý pečlivě zabalíme do hliníkové folie. Vytvoříme tak stejnoměrné válečky, které na koncích pečlivě stáhneme zatočením a vtlačením konce folie (váleček se zpevní). Roládky pak dáme zvolna vařit do horké vody, nejlépe do trouby na 150 °C, podle velikosti asi na 30 minut. Po uvaření je necháme vychladnout, pak vybalíme, krájíme na kolečka, obložíme řezy zeleniny a podáváme s kysanou smetanou promíchanou s medem.