Duo bábovka s meruňkami

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Změklou Heru utřeme s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Meruňky nakrájíme na kostičky. Do máslového krému přidáme postupně mouku, mléko, prášek do pečiva a vypracujeme těsto. Nakonec přidáme sníh z bílků. Jednu třetinu těsta odebereme a přimícháme do ní kakao. Do zbylého těsta vmícháme meruňky.

Bábovkovou formu střídavě naplníme oběma druhy těsta. Pečeme při tepolotě 190 C asi 50 minut. Hotovou bábovku vyklopíme, necháme vychladnout. Teprve pak ji pocukrujeme.