Dušená krkovička v hořčicové omáčce

Plátky masa osolíme a na rozehřátém oleji po obou stranách opečeme. Potom přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, lehce osmahneme, podlijeme horkou vodou, přidáme bobkový list, nové koření, vmícháme hořčici a dusíme doměkka. Během dušení maso podle potřeby podléváme. Měkké maso přendáme do nádoby. Potom vlijeme do omáčky kysanou smetanu, ve které jsme rozkvedlali hladkou mouku. Provaříme a dochutíme solí.
Omáčku přecedíme na maso a ještě chvílku podusíme. Příloha- houskový knedlík.