Dušená rýže s nudlemi

Rýži přebereme a řádně propereme. Nejdříve v teplé vodě a potom ve studené vodě. Rýži dáme do misky a zalijeme ji vodou. Necháme ji stát. Mezitím si nahřejeme pánev asi 3 minuty na středním stupni. Zdroj tepla pak vypneme. Na pánev nasypeme nevařené polévkové nudle a stále je mícháme. Tímto způsobem nudle opražíme. Jejich barva musí být světle hnědá. K opraženým nudlím hned přidáme namočenou rýži, promícháme a vše zalijeme vodou nebo vývarem. Tekutiny dáme tolik, aby byla asi 1-1,5 cm nad rýží. Přiklopíme poklicí a zapneme zdroj tepla. Potom necháme ještě 10-15 minut rýži dojít. Po této době přidáme do rýže máslo a načechráme ji vidličkou.