Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na rostlinném oleji, přidáme očištěné zelí pokrájené na nudličky, podlijeme vodou, posypeme drceným kmínem, osolíme a dusíme pod pokličkou do měkka. Zelí scedíme od vody, dochutíme cukrem a octem podle vlastní chuti.



Takto připravené dušené červené zelí je výbornou pochoutkou ke všem druhům pečeného a dušeného masa.