Oloupanou cibuli nakrájíme na jemnější plátky a dusíme na másle. Před dohotovením osolíme a přidáme na plátky nakrájená jablka. Dochutíme citrónovou šťávou a bílým vínem. Dušené cibulové zelí s jablky je velice vhodná příloha k některým druhům pečených mas.