Dušené drobení s houbami

Z mouky, vajíčka a vody vypracujeme tuhé těsto. Ustrouháme jej na struhadle a drobení necháme rozprostřené na vále proschnout. Oschlé drobení mírně opražíme na poloviční dávce másla.
Na druhé části másla osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme očistěné a nakrájené houby nebo sušené houby předem namočené a nadrobno nakrájené. Dále okmínujeme a dusíme doměkka. Houbovou směs smícháme s opraženým drobením, popř. přisolíme a dusíme mírně podlité doměkka. Podáváme posypané strouhaným sýrem.