Postup přípravy receptu Dušené houby se smetanou :
Očištěné houby pokrájíme na kousky, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a s několika lžícemi vody dusíme na másle téměř doměkka. Mouku rozmícháme ve smetaně, nalijeme na houby, opepříme a za stálého míchání krátce povaříme, popřípadě dolijeme několika lžícemi vody. Hotový pokrm posypeme sekanou petrželkou.
Podáváme s dušenou rýží a se zastřenými vejci.