Dušené houby se sójovou omáčkou

Houby vcelku důkladně vypereme, dáme do mísy, zalijeme horkou vodou a necháme asi půl hodiny stát. Pak odkrojíme nožičky a klobouky vymačkáme. Z vody po máčení hub, sójové omáčky, cukru a oleje vymícháme omáčku, mícháme až se cukr rozpustí. Pak houby opečeme v pánvi na oleji, až je spodní část kloboučků zahnědlá. Zalijeme omáčkou a zvolna asi půl hodiny povaříme. Když se všechny tekutina vsákne nebo vypaří, jsou houby hotové.