Dušené hovězí maso s mrkví a badyánem

Maso nakrájíme na 3 cm plátky a očištěnou mrkev na tenká kolečka. Nakrájené maso vložíme na rozpálený olej a za stálého míchání smažíme 3 minuty. Poté přidáme sójovou omáčku, zázvor a necháme smažit další 3 minuty. Přimícháme badián, zalijeme vývarem a přikryté dusíme dokud maso nezměkne. Maso po dobu dušení občas promícháme a podlijeme vývarem nebo horkou vodou. Asi 20 minut před dokončením přidáme nakrájenou mrkev a dodusíme. Nakonec necháme šťávu z masa vydusit na tuk a podle chuti dosolíme.