Dušené hovězí po italsku

Oloupanou cibuli a česnek pokrájíme na tenké plátky, osmažíme je v rozpáleném oleji a pak na ně vložíme na silnější nudličky pokrájené maso. Opečeme, zalijeme vínem a přimícháme rajčatový protlak. Podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme do poloměkka. Potom přisypeme kostičky brambor a uzeného masa a společně dodusíme. Dušené hovězí po italsku podáváme s plátky bílé veky.