Dušené hovězí s párkem

Libové hovězí maso nakrájíme na kostky nebo na hranolky, párek na kolečka. Dáme do menší nesmaltované misky, osolíme, okořeníme a přidáme krájenou cibuli. Nepodléváme. Naplněnou misku vložíme na děrovanou podložku do tlakového hrnce s 3,5 dl vody. Dusíme doměkka. Misku s masem vyjmeme, vyjmeme i maso a koncentrovanou šťávu z masa zahustíme lžičkou mouky, rozmíchané v troše studené vody. Krátce povaříme. Vmícháme 2 lžíce oleje a podáváme.