Dušené krůtí medailonky na pivu

Z krůtího masa nakrájíme menší plátky - medailonky. Lehce je naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Vložíme je na rozpálený olej a opečeme z obou stran dozlatova.

Opečené medailonky pokapeme kečupem, zalijeme pivem a pod poklicí dusíme doměkka. Podle potřeby mírně podlijeme vodou. Na druhé pánvi opečeme nakrájenou slaninu, přidáme na kolečka pokrájenou cibuli a kuřecí játra a opepříme. Orestujeme a podle chuti osolíme.

Měkké krůtí medailonky na pivu dáme na talíře a přidáme orestovanou směs. Přílohou jsou brambory.