Postup přípravy receptu Dušené kuře á la creol:
Kuře rozdělíme na porce, osolíme a opepříme. Opečeme je na másle po obou stranách dozlatova, pak přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme ji, přidáme mouku a opražíme. Potom přidáme odjadřincované na proužky nakrájené papriky, oloupaná na plátky nakrájená rajčata, usekaný česnek, osolíme a opepříme. Dusíme asi 15 minut bez podlévání, pak přilijeme vývar a dusíme až je kuře měkké.