Dušené kuře na cibuli a česneku s hráškem

Očištěné kuře rozdělíme na 4 porce. Dobře po všech stranách potřeme česnekem a rozetřeme se solí. Pak teprve obalujeme v hl. mouce. V hrnci rozehřejeme tuk a zpěníme na něm cibulku. Připravené porce kuřete vložíme na cibuli, jen krátce opečeme, jinak by se cibule spálila, podlijeme vodou, aby bylo kuře asi ze 2/3 přikryty a hrnec uzavřeme. Upravujeme asi 20 minut. Po ochlazení hrnec otevřeme, maso doplníme hráškem a necháme dobře prohřát. Podáváme s brambory nebo s rýží.