Celé nebo rozčtvrcené kuře osolíme a udusíme na másle. Podléváme horkou vodou. Na talíři obložíme vařeným květákem, na másla dušeným hráškem, mrkví, ozdobíme syrovými nebo oloupanými a jen rychle na másle osmahnutými rajčaty. Upravený pokrm přelijeme šťávou a posypeme petrželkou. Rodině přidáme bramborové hranolky.