Dušené kuře s brokolicí

Smícháme sherry se sójovou omáčkou a se škrobem a ve směsi důkladně obalíme maso nakrájené na proužky. Necháme marinovat asi čtvrt hodiny. Na lžíci oleje osmahneme ve vyšší pánvi na tenké proužky nakrájený zázvor a česnek, přidáme na malé růžičky rozebranou brokolici a necháme změknout. Děrovanou naběračkou vybereme zeleninu do mísy. Přidáme zbylý olej a maso na něm opečeme, pak vyndáme a přidáme k zelenině. Do pánve vlijeme vývar, přivedeme k varu a zavaříme těstoviny. Na mírném ohni vaříme za občasného míchání asi 10 minut, až se vývar vsákne. Do těstovin vmícháme maso se zeleninou a mandle. Necháme prohřát a podáváme.