Dušené kuře v zelenině

Maso omyjeme, osušíme, osolíme, poprášíme moukou, vložíme na rozehřátý tuk a zlehka je opečeme po obou stranách. Pak podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou. Asi za 15 minut porce otočíme, nasypeme mraženou zeleninovou směs, osolíme a dusíme do změknutí masa i zeleniny. Dušené kuře v zelenině na talíři posypeme drobně nasekanou petrželovou natí a podáváme s rýží nebo opékanými bramborami.