Postup přípravy receptu Dušené telecí maso s mrkví:
Maso umyjeme a nakrájíme na plátky, které osolíme, prudce osmažíme, vyjmeme a odložíme na teplé místo. V oleji od masa osmahneme mrkev, přidáme cukr, sůl a citrónovou šťávu. Do tohoto základu vložíme telecí maso, podlijeme zeleninovým vývarem a na mírném ohni dusíme. Během dušení podléváme vývarem tak, aby se mrkev a maso dusily v malém množství. Když je maso měkké, šťávu zahustíme solamylem rozmíchaným s vodou a ještě chvíli dusíme. Podáváme posypané petrželovou natí.