Dušené vepřové kotlety se zelím

Maso nakrájíme na čtyři díly, po všech stranách osmahneme na tuku v kastrolu, podlijeme, osolíme přiklopíme a dusíme ho do poloměkka. Pak maso vyjmeme a uložíme v teple. Do šťávy po dušení dáme zelí, hřebíčky, bobkový list, jalovec a podle chuti osladíme. Zelí podle potřeby mírně podléváme a podusíme. Do udušeného zelí přidáme kotlety a vše prohřejeme. Celé koření odstraníme. Dušené vepřové kotlety se zelím podáváme s vařeným bramborem.