Dušené vepřové plátky na zelenině

Maso opláchneme, nakrájíme na plátky a lehce osolíme. Cibuli nakrájíme na jemno a ve větším hrnci zpěníme na tuku. Mezitím si v menším hrnci rozpustíme máslo a přidáme do něj mraženou zeleninu, kterou necháme dusit do měkka. Na zpěněnou cibulku přidáme maso a necháme ho také dusit. Případně ho podléváme vodou. Pak si oloupeme brambory a v osolené vodě je uvaříme do měkka. Asi po hodině (až je maso hezky měkké) k němu přidáme zeleninu, která nám již také změkla a vše hezky promícháme a na mírném ohni necháme probublávat. Omáčku ochutnáme a dochutíme dle našich představ solí a pepřem. Na závěr omáčku zahustíme tmavou jíškou.Maso se zeleninovou omáčkou podáváme s brambory a múžeme jej ozdobit třeba kolečky cibule.