Dušené vepřové plecko

Opláchnuté maso nakrájíme na větší kostky.
Na tuku osmahneme na kousky pokrájenou cibuli do světlé, nazlátlé barvy.
Přidáme kmín, vložíme maso a vše krátce orestujeme.
Maso pak podlijeme vodou (musí být téměř ponořené), osolíme a za občasného promíchání dusíme, pod pokličkou, doměkka.
Nakonec maso vyjmeme a omáčku zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v cca 1,5 dcl studené vody, za stálého míchání omáčku ještě několik minut provaříme, dochutíme solí a pepřem.
Maso vrátíme zpět do omáčky, prohřejeme a můžeme podávat.