Dušené zelí bílé

Cibuli nakrájíme nadrobno a lehce osmažíme na másle. Přidáme nakrouhané zelí, promícháme se solí a podlijeme. Přidáme špetku kmínu a dusíme doměkka. Potom zelí okyselíme octem a přisladíme cukrem, zaprášíme moukou a povaříme. Dušené zelí podáváme jako přílohu k pečenému vepřovému masu, kachne, huse a pod.
<br /><br />
můj tip:Ocet se nesmí dávat k zelí na začátku dušení, protože by ztratilo chuť a barvu! Místo mouky je možné zahustit zelí jablkem.