Postup přípravy receptu Dušený šťovík se smetanou:
Listy povaříme ve slabě osoleném vývaru nebo vodě asi 6 minut, scedíme, vymačkáme, prolisujeme. Připravíme světlou jíšku, podlijeme ji vývarem ze šťovíku, povaříme, přidáme připravený šťovík, osolíme, zjemníme smetanou.