Strouhaný kokos zpracujeme s moučkovým a vanilkovým cukrem a bílky. Těsto rozdělíme na dvě části, do jedné z nich zapracujeme kakao. Díly těsta vyválíme na stejně velké pláty, potřeme je vodou, položíme na sebe a lehce přitlačíme. Uložíme do chladna ztuhnout, poté nakrájíme na špalíčky a obalíme ve strouhaném kokosu.