Postup přípravy receptu Dýňové karbanátky:
Dýni oloupeme, zbavíme semen a nastrouháme. Necháme asi 10 min. stát a vymačkáme vodu. Přidáme nastrouhané, uvařené brambory, vejce, strouhaný sýr, sekanou pažitku, osolíme a opepříme. Dobře promícháme. Pokud je směs moc řídká, zahustíme strouhankou. Ze směsi děláme karbanátky, které máčíme v rozšlehaném vejci a obalujeme ve strouhance. Pak už jen smažíme.