Uvařenou rýži, na nudličky pokrájenou šunku, omyté a vypeckované hrozny, oloupaný a nastrouhaný celer promícháme v míse s majonézou a hořčicí. Přidáme rozsekaná jádra vlašských ořechů, oloupaná a na kostičky nakrájená jablka, vše dochutíme pepřem, solí a citrónovou šťávou. Přidáme trochu cukru a vše ještě jednou důkladně promícháme.