Exotické kuřátko s rýží a ananasem

Rýži uvaříme doměkka a necháme ji stát v teple. Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Osmažíme je na oleji. Očistíme cibulku. Jednu snítku odložíme stranou na ozdobu, zbytek nakrájíme na kolečka. Slijeme ananas a šťávu zachytíme. Ovoce necháme okapat a nakrájíme na kousky. Oříšky nasekáme. Opereme petrželku a osušíme ji. Otrháme lístky a nasekáme je. Nasypeme je do majonézy, zředíme ji částí ananasové šťávy a ochutíme solí s pepřem. Všechny připravené suroviny smícháme a necháme 30 minut odležet. Exotické kuře s rýží a ananasem ještě ozdobíme kouskem cibulky.