Bílky a 200 g krupicového cukru vyšleháme v pevný sníh. Z druhé části krupicového cukru a trochu vody uvaříme hustý sirup, který za tepla zašleháme do připraveného sněhu. Šleháme až do vychladnutí a pak zlehka vmícháme moučkový cukr. Hmotu naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme trubičkou na plech vyložený papírem na pečení do tvaru věnečků. Každý ozdobíme malou lžičkou nadrobno nakrájené ovocné směsi a pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C 15-20 minut.