Exotický rýžový salát

Rýži uvaříme v osolené vodě doměkka. Mrkev a kukuřičné paličky necháme okapat. Papriku omyje­me, rozpůlíme, očistíme, vyřízneme se­meník a lusk pokrájíme na kostičky. Smícháme jogurt s majonézou, ochu­tíme kari, podle potřeby přisolíme a opepříme. Rýži scedíme, propláchne­me studenou vodou a necháme dobře okapat. Zeleninu a rýži dáme do mísy a pro­mícháme. Přelijeme zálivkou a necháme asi 15 min. rozležet. Polníček očistíme, omyjeme a osušíme, rozdělíme na talíře a poklademe rýžovým salátem.