Mozarellu nakrájíme na menší plátky, gorgonzolu rozdrobíme, provolone nakrájíme na drobné nudličky velikosti zápalky, parmazán nastrouháme.
Těstoviny uvaříme ve větším množství osolené vody "al dente" a scedíme. Ve větším kastrolu si rozpustíme polovinu másla a těstoviny v něm promícháme. Pak je rozdělíme na 4 díly a každý díl smícháme s jiným druhem sýra. Takto upravené těstoviny farfalle vložíme do zapékací nádoby, pokropíme zbytkem másla a v troubě rozpálené na 190°C zapékáme až do okamžiku, kdy se sýry začnou rozpouštět. Těstoviny farfalle se čtyřmi druhy sýrů doplníme zeleninovým salátem, kdo chce, může si pokapat kečupem.