Kotlety mírně naklepeme, osolíme a pečeme na teflonové pánvi po obou stranách. Na každou kotletu navršíme lžíci jemně nakrájené cibule a strouhaného sýra. Z pánve odejmeme držadlo a dáme zapéci do trouby. Doporučujeme maso trochu podlít, aby bylo měkké. Podáváme s bramborovou kaší.