Omyté a oloupané brambory uvaříme v osolené vodě. V další osolené vodě uvaříme fazolky. Vařené brambory scedíme a překrojíme na čtvrtky, fazolky scedíme a necháme okapat. Na rozehřátém oleji orestujeme cibulku, přidáme v soli utřený česnek, doplníme bramborami, opepříme a opečeme. Brambory na pánvi necháme vychladnout, přidáme fazolky, ochutíme citronovou šťávou, octem a před podáváním posypeme sekanou petrželkou.