Fazolky zbavíme vláken a nakrájíme na menší kousky. Přilijeme jen tolik vroucí osolené vody, aby byly zalité a povaříme doměkka. Pak je scedíme a vývar odložíme. Na oleji osmažíme nadrobno nakrájený česnek, cibuli a kostečky slaniny dozlatova. Přidáme mouku, zředíme vývarem z fazolek, ochutíme majoránkou, dobře rozšleháme a vaříme, dokud omáčka nezhoustne (asi 20 minut). Vmícháme smetanu, nastrouhaný sýr a fazolky. Prohříváme dokud se sýr neroztaví.