Fazolky opereme, odkrojíme konce a zprudka osmahneme na oleji. Přilijeme 100 ml vody, do které vložíme kostku zeleninového bujonu, prolisovaný česnek, cukr, zázvor a sójovou omáčku. Necháme povařit asi 10 minut.
Ve zbytku vody rozmícháme solamyl a za stálého míchání vlijeme k fazolkám. Pak nalijeme víno a necháme přejít varem. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Panenku nakrájíme na plátky tenké asi 1,5 cm, naklepeme, osolíme, opepříme a trochu obalíme v hladké mouce. Potom je zlehka opečeme z obou stran dozlatova. Jako přílohu můžeme podávat opékané brambory.