Fazolky přelámeme. Poté je vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Scedíme, prudce zchladíme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Rajčata rozpůlíme, odstraníme semeník a nakrájíme na kousky. Hrušky rozčtvrtíme, odstraníme jádřince a nakrájíme na dílky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme na pánvi. Slaninu i s tukem smícháme s olejem a octem. Osolíme a hodně opepříme. Majoránku nasekáme a přimícháme do zálivky. V zálivce promícháme všechny přísady a dáme na 20 minut rozležet