Fazole necháme den předem nabobtnat v misce s vodou. Pak je vaříme 10 minut v osolené vodě. Krůtí maso nakrájíme na proužky a opečeme na 2 lžících rozpáleného oleje. Osolíme a opepříme. Rajčata nakrájíme na menší kousky, smícháme je s uvařenými fazolemi a opečeným masem. Cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme se 2 lžícemi oleje, octem, hořčicí a pepřem. Směs důkladně vmícháme do salátu a ihned podáváme.