Fazolový salát s uzeným masem a kroupami

Fazole namočíme přes noc do studené vody. Druhý den k nim přidáme pokrájené uzené maso, dolijeme vodu (asi 2 cm nad fazole) a dáme vařit na mírný plamen.
Kroupy spaříme vařicí vodou, propláchneme pod studenou vodou a vaříme v dostatečném množství vody asi 20 minut.
Očištěnou mrkev a petržel nakrájíme na větší koustky.
Kroupy slijeme a s pokrájenou zeleninou je přidáme k fazolím, vše vaříme ještě 20 minut doměkka.
Nakonec pokrm osolíme a ozdobíme při servírování nadrobno nasekanou petrželovou natí.