Krůtí prsa osolíme, opepříme, opečeme na oleji. Kedlubnu, pórek a karotku nakrájíme na slabší hranolky a orestujeme, pak zabalíme do cukety nakrájené na tenké plátky. Očištěnou červenou řepu orestujeme, zalijeme vodou, ochutíme a pozovolna vaříme doměkka, rozmixujeme a procedíme. Omáčku z červené řepy servírujeme pod krůtí maso se závitky ze zeleniny.